Elk product langs de duurzaamheidsmeetlat

  • door 
  • Gepubliceerd in Food
  •   
Wageningen UR Wageningen UR

Prinses Máxima heeft dinsdag 8 november in Den Haag het Europese hoofdkwartier van The Sustainability Consortium ceremoniëel geopend. Hiermee gaat het consortium van maatschappelijk begane retailers in Europa van start, te beginnen in Nederland.

The Sustainability Consortium (TSC) heeft als doelstelling om alle consumentenproducten tegen een uniforme duurzaamheidsmeetlat te kunnen leggen. Het initiatief is ontstaan in de VS, waar Wal-Mart enkele jaren geleden een dergelijk systeem wilde opzetten. Wal-Mart moest toen algauw erkennen dat zo’n standaard alleen maar kon worden geaccepteerd als het op onafhankelijke en wetenschappelijke basis werd opgesteld. Voor de ontwikkeling daarvan werd TSC in het leven geroepen.

Geen tijd meer verspillen

In de VS wordt TSC vanuit twee Amerikaanse Universiteiten aangestuurd. In Europa speelt de Wageningen Universiteit en Research Centre (Wageningen UR) een centrale rol. “We moeten geen tijd meer verspillen met eindeloze discussies over wat en hoe we meten als het om verduurzaming gaat”, zegt Aalt Dijkhuizen, bestuursvoorzitter van Wageningen UR. “TSC wil een gestandaardiseerde meetmethode ontwikkelen, én het wil mogelijke oplossingen aandragen, waarmee bedrijven hun producten en processen kunnen verduurzamen.”

1 caffè latte: 200 liter water

Aan de basis van het werk van TSC ligt de zogeheten ‘Life Cycle Analysis’. Dit is een analyse die inzicht geeft in de milieu-effecten van producten in alle stadia van de levensduur van het product, van de grondstoffen tot en met de afval- of recyclefase. “Als je echt de gehele keten bekijkt, blijkt bijvoorbeeld dat voor de productie van elke caffè latte in een kartonnen wegwerpbekertje liefst 200 liter water nodig is”, zegt Helen van der Hoeven namens het Wereld Natuur Fonds. “Dat kan véél efficiënter. En accepteren we dat in toiletpapier nog steeds houtvezels traceerbaar zijn die uit het tropisch regenwoud afkomstig zijn?”

Onafhankelijk van Wal-Mart

Een ngo als het Wereld Natuur Fonds is nadrukkelijk betrokken bij TSC. “Het is géén Wal-Mart activiteit”, benadrukt Bonnie Nixon, directeur van TSC wereldwijd. “TSC wil in samenwerking met bedrijven, overheden, kennisinstituten en ngo’s nieuwe ideeën en nieuwe business models creëren.”

 

“Feit is dat we de aarde aan het uitputten zijn. We betalen nog steeds niet de echte prijs die overeenkomt met de waarde van schoon water en schone lucht. Steeds meer consumenten erkennen dat en zullen niet meer accepteren dat bedrijven onverantwoordelijk met de planeet omgaan. We moeten samenwerken aan duurzame oplossingen en niet elkaar de zwarte piet toeschuiven,” aldus nog Nixon.

Ahold doet mee

Ook Ahold is lid van TSC: “Duurzaamheidsstandaarden die voor de gehele sector gelden zijn erg belangrijk in alle schakels van de keten”, zegt Kiki Stiemer, senior vice president van Ahold’s Europese inkoop. “Ahold heeft als doelstelling al onze huismerken per 2015 duurzaam te maken, maar wij hebben geen wetenschappers in dienst en geen uitgebreide r&d-afdeling."

 

De distributiegroep haalt ook aan dat het geen mensen heeft die voor alle producten een life cycle analysis kunnen uitvoeren, vandaar dat het samenwerkingsverband voor Ahold zo waardevol is. “Andere retailers en fabrikanten moeten zich hierbij aansluiten, zodat er een einde komt aan alle verschillende kwaliteitsaudits en –keurmerken,” klinkt het.


Heeft u vragen of opmerkingen? Neem dan gerust contact op met de redactie​
Consument neemt term ‘ambachtelijk’ niet au sérieux

Consument neemt term ‘ambachtelijk’ niet au sérieux

26/05/2015

De Nederlandse consument gaat volgens een onderzoek van de Consumentenbond niet mee in het verhaal wanneer een supermarkt de term ambachtelijk gebruikt. De klant gelooft niet dat het dan ook...

Supermarkten derven jaarlijks 185.000 ton voedsel

Supermarkten derven jaarlijks 185.000 ton voedsel

26/05/2015

Supermarkten hebben jaarlijks te maken met 185.000 ton voedsel als reststroom. Deze schatting op basis van omzetcijfers van 165 supermarkten staat in het rapport 'Verwaarding van voedselreststromen uit supermarkten' dat Wageningen...

Schwarz (Lidl) verdringt Carrefour als grootste supermarktbedrijf van Europa

Schwarz (Lidl) verdringt Carrefour als grootste supermarktbedrijf van Europa

22/05/2015

Het Duitse Schwarz, moederbedrijf van ketens Lidl en Kaufland, heeft Carrefour van de troon gestoten als het grootste supermarktbedrijf van Europa. De omzet van de Schwarz Gruppe steeg in het...

"Delhaize nam initiatief tot fusiegesprekken met Ahold"

"Delhaize nam initiatief tot fusiegesprekken met Ahold"

20/05/2015

Volgens De Telegraaf was het de Belgische supermarktgroep Delhaize die de eerste stap zou hebben gezet in de fusiegesprekken met Ahold. Delhaize vreest de snel groeiende discounters en ziet mogelijkheden...

Pasta maken kan nu ook met 3D-printer

Pasta maken kan nu ook met 3D-printer

19/05/2015

De Italiaanse voedingsmiddelenfabrikant Barilla en het Nederlandse onderzoeksinstituut TNO hebben samen een 3D-printer ontwikkeld die niet werkt met hars of plastic, maar wel met pastadeeg.

Europese retailers winnen innovatieawards voor huismerken

Europese retailers winnen innovatieawards voor huismerken

19/05/2015

25 Europese retailers, waaronder Carrefour, Casino, Coop en Tesco, hebben met hun huismerken een International Salute to Excellence Award gewonnen. De winnaars werden gisteren bekend gemaakt, voorafgaand aan de vakbeurs...

Aldi bevestigt expansie naar Italië

Aldi bevestigt expansie naar Italië

19/05/2015

Aldi Süd heeft de geruchten bevestigd dat het discountwinkels gaat openen in Italië. Volgens het Duitse vakblad Lebensmittel Zeitung is het nu zeker dat Aldi via de Oostenrijkse dochter Hofer...

Kromkommer verkoopt enkel kromme groenten

Kromkommer verkoopt enkel kromme groenten

18/05/2015

In winkelcentrum Hoog Catharijne in Utrecht is onder de naam Kromkommer een pop-upwinkel geopend, waar enkel misvormde groenten verkocht worden. Die groenten komen vaak niet in de winkels terecht, omdat...

Rabobank: "ruim 70 procent kans dat de fusie Ahold-Delhaize doorgaat"

Rabobank: "ruim 70 procent kans dat de fusie Ahold-Delhaize doorgaat"

15/05/2015

De analisten van Rabobank rapporteren vandaag voor het aandeel Delhaize een sterk koopadvies: de waarde van het aandeel zou kunnen stijgen tot 39 procent boven het niveau van voor de...

Identieke omzet Spar groeit met 1,2%

Identieke omzet Spar groeit met 1,2%

13/05/2015

De organisaties die wereldwijd Spar-formules exploiteren, hebben in 2014 een gezamenlijke omzet van 31,9 miljard euro gerealiseerd. Dat is iets lager dan de 32,3 miljard van in 2013, maar op...

Coca-Cola lanceert blikjes en flesjes met braille

Coca-Cola lanceert blikjes en flesjes met braille

13/05/2015

Coca-Cola pakt uit met een primeur voor blinden en slechtzienden: blikjes en flesjes in Mexico en Argentinië krijgen een opschrift in braille. Zo worden ook zij betrokken bij de succesvolle...

Jamie Oliver smeert broodjes in Markthal Rotterdam

Jamie Oliver smeert broodjes in Markthal Rotterdam

13/05/2015

Jamie Oliver maakt vrijdag 15 mei op Food Revolution Day in Markthal Rotterdam gezonde sandwiches samen met kinderen van de Nieuwe Park Rozenburgschool. Jamie’s Italian neemt namelijk deel aan de wereldwijde...