Elk product langs de duurzaamheidsmeetlat

  • door 
  • Gepubliceerd in Food
  •   
Wageningen UR Wageningen UR

Prinses Máxima heeft dinsdag 8 november in Den Haag het Europese hoofdkwartier van The Sustainability Consortium ceremoniëel geopend. Hiermee gaat het consortium van maatschappelijk begane retailers in Europa van start, te beginnen in Nederland.

The Sustainability Consortium (TSC) heeft als doelstelling om alle consumentenproducten tegen een uniforme duurzaamheidsmeetlat te kunnen leggen. Het initiatief is ontstaan in de VS, waar Wal-Mart enkele jaren geleden een dergelijk systeem wilde opzetten. Wal-Mart moest toen algauw erkennen dat zo’n standaard alleen maar kon worden geaccepteerd als het op onafhankelijke en wetenschappelijke basis werd opgesteld. Voor de ontwikkeling daarvan werd TSC in het leven geroepen.

Geen tijd meer verspillen

In de VS wordt TSC vanuit twee Amerikaanse Universiteiten aangestuurd. In Europa speelt de Wageningen Universiteit en Research Centre (Wageningen UR) een centrale rol. “We moeten geen tijd meer verspillen met eindeloze discussies over wat en hoe we meten als het om verduurzaming gaat”, zegt Aalt Dijkhuizen, bestuursvoorzitter van Wageningen UR. “TSC wil een gestandaardiseerde meetmethode ontwikkelen, én het wil mogelijke oplossingen aandragen, waarmee bedrijven hun producten en processen kunnen verduurzamen.”

1 caffè latte: 200 liter water

Aan de basis van het werk van TSC ligt de zogeheten ‘Life Cycle Analysis’. Dit is een analyse die inzicht geeft in de milieu-effecten van producten in alle stadia van de levensduur van het product, van de grondstoffen tot en met de afval- of recyclefase. “Als je echt de gehele keten bekijkt, blijkt bijvoorbeeld dat voor de productie van elke caffè latte in een kartonnen wegwerpbekertje liefst 200 liter water nodig is”, zegt Helen van der Hoeven namens het Wereld Natuur Fonds. “Dat kan véél efficiënter. En accepteren we dat in toiletpapier nog steeds houtvezels traceerbaar zijn die uit het tropisch regenwoud afkomstig zijn?”

Onafhankelijk van Wal-Mart

Een ngo als het Wereld Natuur Fonds is nadrukkelijk betrokken bij TSC. “Het is géén Wal-Mart activiteit”, benadrukt Bonnie Nixon, directeur van TSC wereldwijd. “TSC wil in samenwerking met bedrijven, overheden, kennisinstituten en ngo’s nieuwe ideeën en nieuwe business models creëren.”

 

“Feit is dat we de aarde aan het uitputten zijn. We betalen nog steeds niet de echte prijs die overeenkomt met de waarde van schoon water en schone lucht. Steeds meer consumenten erkennen dat en zullen niet meer accepteren dat bedrijven onverantwoordelijk met de planeet omgaan. We moeten samenwerken aan duurzame oplossingen en niet elkaar de zwarte piet toeschuiven,” aldus nog Nixon.

Ahold doet mee

Ook Ahold is lid van TSC: “Duurzaamheidsstandaarden die voor de gehele sector gelden zijn erg belangrijk in alle schakels van de keten”, zegt Kiki Stiemer, senior vice president van Ahold’s Europese inkoop. “Ahold heeft als doelstelling al onze huismerken per 2015 duurzaam te maken, maar wij hebben geen wetenschappers in dienst en geen uitgebreide r&d-afdeling."

 

De distributiegroep haalt ook aan dat het geen mensen heeft die voor alle producten een life cycle analysis kunnen uitvoeren, vandaar dat het samenwerkingsverband voor Ahold zo waardevol is. “Andere retailers en fabrikanten moeten zich hierbij aansluiten, zodat er een einde komt aan alle verschillende kwaliteitsaudits en –keurmerken,” klinkt het.


Heeft u vragen of opmerkingen? Neem dan gerust contact op met de redactie​
Subway snelste groeier in Nederlandse fastfoodmarkt

Subway snelste groeier in Nederlandse fastfoodmarkt

30/01/2015

Broodjesketen Subway is in de sector fastservice de snelste groeier in Nederland, zowel op vlak van omzet als qua aantal vestigingen. McDonald's blijft wel verreweg de grootste internationale keten in...

"Marktaandeel Lidl nadert 10%"

"Marktaandeel Lidl nadert 10%"

30/01/2015

Volgens onderzoeksbureau Nielsen zou het marktaandeel van discounters Aldi en Lidl in Nederland op 17,1% liggen, 1,5% hoger dan wat onderzoeksbureau IRI dacht. Lidl gaat flink vooruit en nadert de...

CEO McDonald’s de deur gewezen na tegenvallende resultaten

CEO McDonald’s de deur gewezen na tegenvallende resultaten

29/01/2015

Na alweer tegenvallende resultaten heeft fastfoodketen McDonald's zijn CEO Don Thompson aan de kant geschoven. Hij wordt opgevolgd door marketingdirecteur Steve Easterbrook.

CBL ontevreden over consumentenautoriteit in 'Kip van Morgen'-kwestie

CBL ontevreden over consumentenautoriteit in 'Kip van Morgen'-kwestie

28/01/2015

Het Centraal Bureau voor Levensmiddelenhandel (CBL) is teleurgesteld in de conclusie van de Autoriteit Consument & Markt (ACM) over de afspraken die werden gemaakt in functie van de Kip van...

Herkemij mag opdracht bij Vion niet afmaken

Herkemij mag opdracht bij Vion niet afmaken

23/01/2015

Vleesbedrijf Vion moet op zoek naar een nieuwe topman. CEO Michiel Herkemij werd verzocht per direct op te stappen, hij stond nochtans amper een jaar aan het hoofd van het...

ACM: "Kip van Morgen in strijd met mededingingswet"

ACM: "Kip van Morgen in strijd met mededingingswet"

22/01/2015

Uit een voorlopige conclusie van de Autoriteit Consument en Markt (ACM) blijkt dat de kartelwaakhond de afspraken die verschillende ketens hebben gemaakt rond de Kip van Morgen in strijd vindt...

Sligro zoekt groei in bezorging na winstdaling bij Emté

Sligro zoekt groei in bezorging na winstdaling bij Emté

22/01/2015

Sligro Food Group ziet binnen het bedrijf het grootste groeipotentieel in het uitbreiden van de foodservice. Daarbij wordt vooral gedacht aan het bezorgen van online bestellingen, want daar is Sligro's...

Restaurant van Jamie Oliver in Markthal

Restaurant van Jamie Oliver in Markthal

21/01/2015

De Markthal Rotterdam krijgt er binnenkort een nieuwe trekpleister bij, want de beroemde Britse chef-kok Jamie Oliver gaat er een Italiaans restaurant openen onder de naam Jamie's Italian.

Omgebouwde C1000 in Woerden is 500e winkel voor Jumbo

Omgebouwde C1000 in Woerden is 500e winkel voor Jumbo

21/01/2015

Supermarktketen Jumbo heeft de mijlpaal van 500 vestigingen bereikt dankzij de heropening van de omgebouwde C1000 in Woerden. Niet toevallig gaat het om de winkel van de oud-voorzitter van de...

Amsterdam maakt ruimte voor foodtrucks

Amsterdam maakt ruimte voor foodtrucks

19/01/2015

De gemeente Amsterdam gaat vanaf half februari experimenteren met de plaatsing van foodtrucks in de stad. Er zullen doorheen de stad plekken gecreëerd worden waar het voor hen twee jaar...

Hotelgroep Van der Valk opent Valk Versmarkt

Hotelgroep Van der Valk opent Valk Versmarkt

16/01/2015

Van der Valk opende maandag de eerste Valk Versmarkt bij hotel De Gouden Leeuw in Voorschoten. Horecafamilie Van der Valk schaart zich zo in de rij van retailers die beleving...

Bilder & De Clerq wint retailprijs in New York

Bilder & De Clerq wint retailprijs in New York

16/01/2015

Foodformule Bilder & De Clerq heeft in New York de Ebeltoft Retail Innovation Award 2015 gewonnen. De formule ontving de prijs tijdens de Big Show van de National Retail Federation...