Instock opent nieuw restaurant in Den Haag

Instock opent nieuw restaurant in Den Haag

Instock opent nieuw restaurant in Den Haag

Op 29 juli opent Instock een nieuw restaurant op het Buitenhof 36 in Den Haag. Instock zet als bedrijf heel sterk in op het verminderen van de voedselverspilling en maakt voor zijn gerechten gebruik van onverkochte goederen.

 

150.000 kilo voeding gered

Het nieuwe restaurant bevindt zich recht over het Binnenhof en biedt plaats aan 85 personen. Daarnaast is er nog een aparte ruimte met uitzicht op de Hofvijver, die kan worden afgehuurd. De keuken zal onder leiding staan van chef-kok Michael van Emmerloot.

 

Instock bestaat ondertussen twee jaar en heeft naar eigen zeggen al ongeveer 150.000 kilo voeding gered van de afvalbak. Het werkt daarvoor samen met Albert Heijn en enkele producenten.

 

Instock werd in 2014 dan ook opgericht door vier werknemers van Albert Heijn, die samen iets wilden doen om de voedselverspilling tegen te gaan. Ze krijgen daarbij ook de ondersteuning van Albert Heijn zelf, dat ook nu investeert in het nieuwe restaurant in Den Haag.

Heeft u vragen of opmerkingen? Neem dan gerust contact op met de redactie​


Gerelateerde items

Supermarkten scoren barslecht in onderzoek Oxfam Novib

21/06/2018

De vijf grootste supermarktketens in Nederland (Albert Heijn, Jumbo, Lidl, Aldi en PLUS) houden de economische uitbuiting van mensen die in ontwikkelingslanden ons voedsel produceren, in stand. Dat zegt Oxfam Novib in een vandaag verschenen rapport.

Avontuurlijke bierliefhebbers vormen uitdaging voor kleine brouwers

20/06/2018

Wereldwijd blijft de consumptie van ‘craft beer’ flink stijgen, maar merktrouw is voor de liefhebbers van artisanale speciaalbieren een erg relatief begrip. Dat betekent een uitdaging voor de producenten.

Colruyt Group presteert beter dan verwacht

19/06/2018

Mede dankzij een sterk eindejaar kon Colruyt Group afgelopen boekjaar zijn marktaandeel opnieuw licht verhogen. Een beetje tegen de verwachtingen in bleven de marges op peil. Ook de onlineactiviteiten deden het goed.

Betalen met Appie bij Albert Heijn

15/06/2018

In Haarlem en Utrecht kunnen shoppers deze zomer bij Albert Heijn betalen met hun Appie-app.  De komende drie maanden voert de keten er een test met kassaloos shoppen, waarbij klanten met de app boodschappen scannen en betalen.

Jumbo richt Belgische vennootschap op

13/06/2018

De Nederlandse supermarktketen Jumbo lijkt nu echt op weg naar België: ze heeft immers recent in Antwerpen de vennootschap bvba Jumbo België opgericht.

Carrefour in zee met Google

12/06/2018

De digitale transformatie van retailgroep Carrefour komt in een versnelling door een partnerschap met Google. Franse consumenten zullen kennismaken met nieuwe retailmodellen en koopervaringen, zegt de retailer.