Wat zijn de gevolgen van de nieuwe voedingsdriehoek voor de industrie? | RetailDetail

Wat zijn de gevolgen van de nieuwe voedingsdriehoek voor de industrie?

Wat zijn de gevolgen van de nieuwe voedingsdriehoek voor de industrie?
Foto: Vlaams Instituut Gezond Leven

Het Vlaams Instituut Gezond Leven heeft een nieuwe voedingsdriehoek voorgesteld. De aangepaste driehoek sluit beter aan bij de huidige ideeën over gezond eten, maar de voedingsindustrie vreest voor negatieve gevolgen.

"Producten met hoge winstmarges worden afgeraden"

De nieuwe voedingsdriehoek is een omgekeerde driehoek, met bovenaan voortaan een sterke nadruk op plantaardige voeding. Groenten, fruit, peulvruchten en volle granen komen helemaal vanboven te staan, terwijl rood vlees onderaan in de punt van de driehoek komt te zitten.

 

Bewerkte voeding, zoals chips, koekjes en junkfood, zijn niet langer opgenomen in de voedingsdriehoek. Er wordt dus ook niet aanbevolen om deze te gebruiken. “Het is moedig om bepaalde voedingsmiddelen niet toe te voegen”, zegt Patrick Mullie, hoogleraar voeding aan de Erasmushogeschool en Vrije Universiteit Brussel in De Standaard. “Vroeger was er meer nuance, toen zaten ze in een onduidelijke restgroep aan de top.”

 

Niet iedereen zal evenwel blij zijn met het nieuwe model, meent Mullie: de voedingsdriehoek zou ook economische en op termijn wellicht politieke gevolgen kunnen hebben. “Producten met hoge winstmarges, zoals frisdrank en fastfood, worden afgeraden, en producten met lage winstmarges, zoals groenten en aardappelen, worden gepromoot. Ik verwacht ook dat de Boerenbond en de melklobby niet blij zullen zijn.”

 

Toch pleit de hoogleraar voor verdere structurele maatregelen: “Enkel met een tekening doe je mensen niet gezonder eten, daarvoor zijn structurele maatregelen nodig: gezonde voedingsmiddelen moeten goedkoper worden en ongezonde duurder. Het model is goed, nu moet de politiek volgen.”

Heeft u vragen of opmerkingen? Neem dan gerust contact op met de redactie​


Gerelateerde items

Supermarkten scoren barslecht in onderzoek Oxfam Novib

21/06/2018

De vijf grootste supermarktketens in Nederland (Albert Heijn, Jumbo, Lidl, Aldi en PLUS) houden de economische uitbuiting van mensen die in ontwikkelingslanden ons voedsel produceren, in stand. Dat zegt Oxfam Novib in een vandaag verschenen rapport.

Avontuurlijke bierliefhebbers vormen uitdaging voor kleine brouwers

20/06/2018

Wereldwijd blijft de consumptie van ‘craft beer’ flink stijgen, maar merktrouw is voor de liefhebbers van artisanale speciaalbieren een erg relatief begrip. Dat betekent een uitdaging voor de producenten.

Colruyt Group presteert beter dan verwacht

19/06/2018

Mede dankzij een sterk eindejaar kon Colruyt Group afgelopen boekjaar zijn marktaandeel opnieuw licht verhogen. Een beetje tegen de verwachtingen in bleven de marges op peil. Ook de onlineactiviteiten deden het goed.

Betalen met Appie bij Albert Heijn

15/06/2018

In Haarlem en Utrecht kunnen shoppers deze zomer bij Albert Heijn betalen met hun Appie-app.  De komende drie maanden voert de keten er een test met kassaloos shoppen, waarbij klanten met de app boodschappen scannen en betalen.

Jumbo richt Belgische vennootschap op

13/06/2018

De Nederlandse supermarktketen Jumbo lijkt nu echt op weg naar België: ze heeft immers recent in Antwerpen de vennootschap bvba Jumbo België opgericht.

Carrefour in zee met Google

12/06/2018

De digitale transformatie van retailgroep Carrefour komt in een versnelling door een partnerschap met Google. Franse consumenten zullen kennismaken met nieuwe retailmodellen en koopervaringen, zegt de retailer.