CosMc’s is de naam van een nieuw, compact restaurantconcept van McDonald’s, dat hoofdzakelijk warme en koude dranken en snacks zal serveren. Deze maand opent de eerste testlocatie, volgend jaar volgen er nog negen.
Winstgevend marktsegment
Het nieuwe concept – in retrostijl – is genoemd naar een McDonald’s-mascotte uit de jaren 1980 die een soort combinatie was van een alien, een robot en een surfer. Met CosMc’s wil de fastfoodgigant testen of het een significante rol kan spelen in de groeiende en zeer winstgevende markt van de koffie en dranken – het terrein van rivaal Starbucks. Dranken toevoegen aan het aanbod in de bestaande restaurants zou de operaties te complex maken, is de redenering, vandaar een aparte formule.
De nieuweling mikt hoofdzakelijk op consumptiemomenten na de middag: “Heb je een boost nodig om 15u, dan ga je naar CosMc’s.” Volgens CEO Chris Kempczinski gaat het om een markt van wel honderd miljard dollar, die sneller groeit dan de rest van het informele horecasegment en met superieure marges. Voorlopig beperkt McDonald’s zich echter tot een kleinschalig proefproject met een beperkte impact.
Uitvoerig testen
De eerste vestiging opent in Bolingbrook (in de noordelijke staat Illinois) en negen bijkomende locaties in Texas staan op de planning voor volgend jaar. McDonald’s wil het concept uitvoerig testen vooraleer het overgaat tot een echte uitrol. Daarbij gaat de fastfoodketen verschillende compacte ontwerpen uitproberen, onder andere met verschillende drive-in rijvakken voor een snelle bediening.
Wat consumenten dan kunnen vinden bij CosMc’s? Dranken met “gedurfde en onverwachte smaakcombinaties, levendige kleuren en functionele boosts”, zegt het persbericht. Speciale limonades en theesoorten, maar ook koude koffie bijvoorbeeld. Het menu vermeldt buitenissige namen als Sour Cherry Energy Slush, Tropical Spiceade en S’mores Cold Brew.
Op de snackskaart vinden klanten enkele vertrouwde klassiekers terug uit de McDonald’s-restaurants, met name de McFlurry en de Egg McMuffin, naast brownies, cookies, pretzels en hartige broodjes, zoals een Creamy Avocado Tomatillo of Spicy Queso Sandwich.
