Oil & Vinegar is weer bijna terug op het niveau van voor het faillissement in 2007. Afgelopen jaar opende de keten twintig vestigingen en dit jaar moeten dat er ook weer vijftien tot twintig zijn. Daarbij keert Oil & Vinegar ook weer terug in Amsterdam met twee winkels.
Dat meldt Het Parool vandaag. Oil & Vinegar is een keten die onder meer olie, azijn en culinaire cadeaus verkoopt. Het bedrijf gold als een Nederlands succesverhaal, met snelle internationale expansie. Dit bleek uiteindelijk te snel, want in 2006 kwam het bedrijf in ernstige financiële problemen. Dit eindigde in een faillissement en een doorstart onder nieuw management. Deze groep is intussen alweer bijna terug op 110 winkels in Nederland, België en Duitsland.
Vorige week opende het bedrijf een vestiging in Brussel en over twee weken volgt Berlijn. In september komt Amsterdam dan aan de beurt met twee Oil & Vinegar-winkels en is het bedrijf dus in alledrie de hoofdsteden vertegenwoordigd. De laatste Amsterdamse winkel sloot in 2006 de deuren als gevolg van de financiële problemen.
