RetailDetail NL
Nederland - NL
  • België - NL
  • Belgique - FR
  • Nederland - NL
  • Europe - EN
  • Nieuwsbrief
  • Contact & Route
Ledenzone
  • Log in
  • Word lid
  • Nieuws
    • Food
    • Mode
    • Wonen
    • Elektro
    • Schoonheid/verzorging
    • Doe-Het-Zelf/Tuin
    • Vrije tijd
    • Algemeen
  • Events
    • OVERZICHT EVENTS
    • EVENT PARTNERSHIPS
  • Advertising
    • ONLINE ADVERTISING
    • PRINT ADVERTISING
    • PRINT ARCHIVE
  • Retailhunts
  • The Loop
    • Virtuele tour
  • The Seven8
  • Ledenzone
RetailDetail NL
Nederland - NL
  • België - NL
  • Belgique - FR
  • Nederland - NL
  • Europe - EN
  • Nieuwsbrief
  • Contact & Route
  • Nieuws
    • Food
    • Mode
    • Wonen
    • Elektro
    • Schoonheid/verzorging
    • Doe-Het-Zelf/Tuin
    • Vrije tijd
    • Algemeen
  • Events
    • OVERZICHT EVENTS
    • EVENT PARTNERSHIPS
  • Advertising
    • ONLINE ADVERTISING
    • PRINT ADVERTISING
    • PRINT ARCHIVE
  • Retailhunts
  • The Loop
    • Virtuele tour
  • The Seven8
  • Ledenzone
Ledenzone
  • Log in
  • Word lid
thumb
Geschreven door Pauline Neerman
In dit artikel
  • Bedrijven Lidl
  • Onderwerpen FMCGinnovatie
Artikel delen
  • facebook
  • instagram
  • twitter
  • linkedin
  • email

Minder vlees, zelfde smaak: Lidl vermengt rundgehakt met plantaardige eiwitten

icon
Food23 juni, 2025
Lidl

Ook Lidl lanceert “hybride” vlees: gehakt dat voor 60% bestaat uit rundvlees en 40% plantaardige eiwitten. De mix moet een duurzaam alternatief bieden voor klassiek gehakt, met een CO₂-uitstoot die tot 40% lager is.

“Verschil nauwelijks te merken”

De gehaktmix van Lidl is bedoeld om vleesliefhebbers op een toegankelijke manier te laten kennismaken met een duurzamer en gezonder alternatief. Door 40% van het vlees te vervangen door plantaardige eiwitten vermindert de milieubelasting aanzienlijk: niet alleen is de CO₂-uitstoot lager, het betekent ook minder water- en landverbruik.

Toch blijft de smaak en het uiterlijk gelijk aan die van klassiek rundgehakt, belooft de supermarktketen. “De ontwikkeling van dit product heeft best lang geduurd, omdat we absoluut wilden inzetten op smaakbehoud. Ik durf zelfs te stellen dat ook de échte vleesliefhebber het verschil nauwelijks zal merken”, zegt Sam Van Lier, verantwoordelijke inkoper Lidl België & Luxemburg.

Belg eet te veel vlees

De retailer ziet het als zijn verantwoordelijkheid om duurzame keuzes makkelijker en toegankelijker te maken. Recent onderzoek van Sciensano toont aan dat de eetgewoonten van Belgen nog niet voldoende aansluiten bij de aanbevelingen van de Hoge Gezondheidsraad. Slechts 54% van de Belgen houdt zich aan het advies om maximaal 30 gram rood vlees per dag te consumeren.

Half juni introduceerde Albert Heijn ook al een assortiment “hybride” producten die traditionele zuivel en vlees combineren met plantaardige ingrediënten. Die keten pakt meteen uit met vijftien verschillende referenties, waaronder zuiveldrinks met een mix van melk en plantaardige eiwitten, hamburgers en mager gehakt, maar ook grillworst en boterhamworst met knolselderij en koolrabi.

Meer over... Food
Zie meer
  • icon
    Food23 juli, 2025
    FrieslandCampina: tweede jaarhelft wordt magerder

    FrieslandCampina boekte in de eerste helft van het jaar een winstgroei van ruim 25%, maar vreest druk op de marges door druk op het consumentenvertrouwen en de zwakke dollar.

  • icon
    Food23 juli, 2025
    Burgerketen Five Guys tankt geld voor Europese expansie

    Five Guys kondigt een herfinancieringsoperatie aan die de middelen voorziet voor een verdere Europese expansie van de Amerikaanse hamburgerketen de komende jaren.

  • icon
    Food23 juli, 2025
    Lotus Bakeries daagt Holie’s voor de rechter wegens suikerscore

    Lotus Bakeries daagt de Nederlandse producent van ontbijtgranen Holie’s voor de rechter omdat die campagne voert over het suikergehalte van populaire ontbijtmerken.

Evenementen
  • 17
    sep
    CAPTAINS OF RETAIL 2025 – EDITIE II
  • 25
    sep
    RETAIL MARKETING DAY 2025
Meest gelezen
  • icon
    Food24 juni, 2025
    Ongeziene breuk: Jumbo wisselt van broodleverancier
  • icon
    Schoonheid/verzorging9 juli, 2025
    Leiderschapswissel bij The Body Shop markeert nieuwe groeifase
  • icon
    Algemeen8 juli, 2025
    Sneller retourneren: Goed nieuws voor klanten en betalingsdienstaanbieders
  • icon
    Vrije tijd8 juli, 2025
    Game Mania herrijst als webshop onder Nederlandse vlag
Volg RetailDetail
  • socialFacebook
  • socialTwitter
  • socialInstagram
  • sociallinkedIn
footer-logo
RetailDetail, de leidende b2b-retailcommunity in de Benelux, houdt retailprofessionals up-to-date met online en offline publicaties, evenementen, retailhunt inspiratiereizen en het unieke co-creatieplatform The Loop, waar retailers en hun leveranciers de toekomst van het winkelen kunnen ervaren.
Postadres
Kolveniersstraat 7, bus 26 2000 Antwerp
Bezoekadres
Stadsfeestzaal – Meir 78 2000 Antwerp
Hoe bereik je ons:
Routebeschrijving
© 2025 RetailDetail
algemene voorwaarden | privacy policy
Contacteer ons Over ons info@retaildetail.be
Wij gebruiken cookies op onze website om u de meest relevante ervaring te geven door het onthouden van uw voorkeuren en herhaalde bezoeken. Door op "Alles accepteren" te klikken, stemt u in met het gebruik van ALLE cookies.
Alles accepteren
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the ...
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN