Vandaag is Bierbrouwerij Breda officieel geopend, hoewel de productie al in februari is opgestart. De brouwerij richt zich als loonbrouwer op het produceren voor derden, met name kleinere brouwers. De brouwerij produceert vanaf 2000 liter.
Loonbrouwer voor speciaalbieren
Het Bredase bedrijf dat de productie in februari opstartte en vorige maand de eerste fusten en flessen kon afvullen, gaat voornamelijk brouwen voor kleine brouwerijen zonder of met onvoldoende capaciteit, meldt De Stem. Zo kan ze inspelen op de toenemende vraag in de markt van speciaalbieren.
De brouwerij op bedrijventerrein Takkebijsters start met een capaciteit van rond 1 miljoen liter bier per jaar. De maximale capaciteit ligt rond de 2,5 miljoen liter, waarmee het bedrijf claimt de grootste brouwerij van West-Brabant te worden. Oprichter van Bierbrouwerij Breda is Niels de Vos, die voorheen werkte bij onder andere Bavaria en United Dutch Breweries.
