RetailDetail NL
Nederland - NL
  • België - NL
  • Belgique - FR
  • Nederland - NL
  • Europe - EN
  • Over ons
  • Contact
  • Inloggen
  • Abonneren
  • News
    • Food
    • Mode
    • Wonen
    • Elektro
    • Schoonheid/verzorging
    • Doe-Het-Zelf/Tuin
    • Vrije tijd
    • Algemeen
  • RetailDetail Plus
  • Events
  • Hunt
  • Advertising & Partnerships
    • EVENT PARTNERSHIPS
    • PRINT ADVERTISING
    • ONLINE ADVERTISING
    • PRINT ARCHIVE
  • RetailHub
    • The Loop
    • Event- & Workshopruimtes
    • Virtuele tour
RetailDetail NL
Nederland - NL
  • België - NL
  • Belgique - FR
  • Nederland - NL
  • Europe - EN
  • Over ons
  • Contact
  • Inloggen user
  • News
    • Food
    • Mode
    • Wonen
    • Elektro
    • Schoonheid/verzorging
    • Doe-Het-Zelf/Tuin
    • Vrije tijd
    • Algemeen
  • RetailDetail Plus
  • Events
  • Hunt
  • Advertising & Partnerships
    • EVENT PARTNERSHIPS
    • PRINT ADVERTISING
    • ONLINE ADVERTISING
    • PRINT ARCHIVE
  • RetailHub
    • The Loop
    • Event- & Workshopruimtes
    • Virtuele tour
  • Inloggen
  • Abonneren
thumb
Geschreven door Stefan Van Rompaey
In dit artikel
  • Bedrijven Lunch Garden
  • Onderwerpen duurzaamheid
  • Geografie Brussel
Artikel delen
  • facebook
  • instagram
  • twitter
  • linkedin
  • email

Lunch Garden laat lege mosselschelpen recycleren

icon
Food25 augustus, 2023

Elke maand worden drie ton mosselschelpen uit de Brusselse restaurants van Lunch Garden verwerkt tot grondstof voor cosmetica, dierenvoeding en vaatwerk. Dat is goed voor een besparing van 1,3 ton CO2.

Testproject

Jaarlijks verkoopt Lunch Garden 800 ton mosselen: daarmee is het bedrijf de grootste mosselafnemer van België in de horecasector. Om de lege mosselschelpen een nieuw leven te geven, gaat de restaurantketen deze zomer in zee met de Luikse startup Mineralio: die haalt de mosselschelpen op via een fietskoerier, reinigt ze en vermaalt ze. Dat resulteert in een nieuwe grondstof die verwerkt wordt tot cosmetica, dierenvoeding of terrazzo, een populair materiaal om borden, kommetjes of dienbladen van te maken.

Elke maand recycleert Lunch Garden zo drie ton mosselschelpen uit de restaurants in Brussel-Centrum, Oudergem, Evere, Sint-Agatha-Berchem en Drogenbos. Met dit testproject bespaart de restaurantketen 1,3 ton CO2 per maand.

Meer initiatieven

Lunch Garden beperkt zich niet tot de recyclage van mosselschelpen: sinds vorig jaar recycleert de restaurantketen ook de mosselbakken waarin de verse mosselen uit Zeeland aangeleverd worden, in samenwerking met Vita Plastics: het ging om 18 ton plastic in 2022. Daarnaast schaft Lunch Garden dit jaar de plastic mosselsauscupjes af en opteert het voor een papieren alternatief. Zo verkleint de plasticberg en wordt er ook minder saus weggegooid.

CEO Ann Biebuyck van Lunch Garden spreekt op 21 september op de Retail Marketing Day van RetailDetail. Ze komt er onder andere toelichten hoe de restaurantketen, die klappen kreeg tijdens de coronapandemie, klanten weer terugwint met gerichte marketingacties. Tickets bestellen doe je via onderstaande link.

Bestel hier je ticket voor de Retail Marketing Day
Blijf op de hoogte

Ontvang onze gratis nieuwsbrieven en mis het laatste retailnieuws niet.

Abonneren
logo

Elke maand worden drie ton mosselschelpen uit de Brusselse restaurants van Lunch Garden verwerkt tot grondstof voor cosmetica, dierenvoeding en vaatwerk. Dat is goed voor een besparing van 1,3 ton CO2.

Meer Food
Bekijk meer
  • icon
    Food7 december, 2023
    Delhaize test elektrische bezorgwagen in Brussel

    Voor het eerst bezorgt Delhaize een deel van de online bestelde boodschappen in Brussel met een op maat gemaakt elektrisch bestelwagentje. Dankzij een slim ontwerp kunnen leveringen tot 25% sneller gebeuren.

  • icon
    Food7 december, 2023
    Wegens onderhandelingen even geen Stella Artois en Jupiler bij Colruyt

    In de rekken van veel Colruyt-winkels ontbreekt momenteel het bier van Stella Artois en Jupiler. Een gevolg van moeilijke jaargesprekken, zo blijkt, maar intussen is er wel een akkoord.

  • icon
    Food7 december, 2023
    Danone verkoopt koekjesmerk Michel et Augustin aan Ferrero

    Danone voert exclusieve gesprekken met de Italiaanse zoetwarengroep Ferrero over de verkoop van het merk Michel et Augustin, dat niet meer past in de strategie van het Franse voedingsbedrijf.

Meest gelezen
  • icon
    Food17 november, 2023
    Jumbo laat laagsteprijsgarantie los
  • icon
    Food17 november, 2023
    Dreigt faillissement ook voor Makro Nederland?
  • icon
    Vrije tijd15 november, 2023
    Fressnapf wordt Nederlandse nummer twee na overname Jumper
  • icon
    Wonen16 november, 2023
    Leen Bakker en Kwantum diep in de rode cijfers
Volg RetailDetail
  • socialFacebook
  • socialTwitter
  • socialInstagram
  • sociallinkedIn
footer-logo
RetailDetail, de leidende b2b-retailcommunity in de Benelux, houdt retailprofessionals up-to-date met online en offline publicaties, evenementen, retailhunt inspiratiereizen en het unieke co-creatieplatform retailhub, waar retailers en hun leveranciers de toekomst van het winkelen kunnen ervaren.
Postadres:
Kolveniersstraat 7 bus 26 2000 Antwerpen
Bezoekadres:
Stadsfeestzaal – Meir 78 2000 Antwerpen
Hoe bereik je ons:
Routebeschijving
© 2023 RetailDetail
algemene voorwaarden | privacy policy
+32 3 500 89 59 info@retaildetail.be
Wij gebruiken cookies op onze website om u de meest relevante ervaring te geven door het onthouden van uw voorkeuren en herhaalde bezoeken. Door op "Alles accepteren" te klikken, stemt u in met het gebruik van ALLE cookies.
Alles accepteren
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN