Waarom chocolade (veel?) duurder zal worden

De prijs voor cacao heeft een recordhoogte bereikt van wel 12.000 dollar per ton, of vier keer meer dan een jaar geleden. Alles wijst erop dat de prijs nog verder zal stijgen, en daar zijn verschillende goede redenen voor.

Vraag & aanbod

Fundamenteel is het een kwestie van vraag en aanbod: de vraag naar chocoladeproducten stijgt wereldwijd, maar het aanbod kan niet volgen. Klimaatverandering is een factor van belang, want door opwarming dreigen cacaoproducerende regio’s op termijn onleefbaar te worden. Vandaag ondervinden ze al de impact van extreme weersfenomenen. De oogst in Ghana en Ivoorkust, samen goed voor twee derde van de wereldwijde cacaoproductie, is mislukt als gevolg van uitzonderlijk zwaar regenweer. De cacaoplanten werden aangetast door ziektes.