[Interview] Tim Goossens (Selecta): “De slimme koelkast is het bedrijfsrestaurant van morgen”

Autonome gemakswinkels vervangen steeds vaker het bedrijfsrestaurant. In samenwerking met Albert Heijn en Delhaize maakt Selecta de ommezwaai van marktleider in koffie-oplossingen naar leider in foodtech. “Het potentieel is gigantisch”.

Grotere vijver

De pandemie heeft de markt voor bedrijfscatering compleet overhoop gegooid. Bemande restaurants worden onbetaalbaar voor bedrijven waarvan de medewerkers twee dagen per week thuis werken. Technologie biedt een oplossing: slimme koelkasten en onbemande gemakswinkels vervangen het bedrijfsrestaurant. Selecta, tot voor kort vooral een koffiedistributeur, valt nu de traditionele cateringspelers aan met innovatieve concepten. Uit pure noodzaak, vertelt Tim Goossens, market leader voor de Benelux: “We zijn in een ijltempo gaan innoveren.”