Landmarkt, de eerder dit jaar in Amsterdam gelanceerde combinatie van supermarkt en overdekte versmarkt, wil in 2012 twee tot drie nieuwe vestigingen openen. De innovatieve formule rekent op uitbreiding naar Apeldoorn, Rotterdam en een locatie in Noord-Brabant. Van die drie is de vestiging in Apeldoorn het meest concreet.
Dat zegt oprichter Harm Jan van Dijk van Landmarkt in het supermarktblad Distrifood. De eerste Landmarkt opende in april van dit jaar in een 1200 m² grote voormalige tuinkas in Amsterdam. Daar wordt aanbod van regionale leveranciers gecombineerd met de verkoop van A-merken, maar volgens Van Dijk gaat de verhouding tussen deze twee assortimentsgroepen wel verschuiven.
‘We merken dat onze klanten in Amsterdam meer interesse hebben voor lokale producten dan voor A-merken. Daarom zijn we aan het bekijken hoe we de schapruimten kunnen aanpassen.’ Volgens Van Dijk krijgt de winkel meer assortiment aangeboden dan het kan opnemen in de winkel.
Landmarkt is onlangs begonnen met een nieuwe activiteit: op woensdagavond kunnen klanten hun aangekochte producten afgeven bij een kok, die er vervolgens een maaltijd van maakt. Dit is bedoeld als service voor de klant en inspiratie voor andere klanten.
