Foodconsument is aan het 'downgraden'

Foodconsument is aan het 'downgraden'

De crisis begint een impact te krijgen op het winkelgedrag van Nederlandse consumenten. Volgens onderzoeksbureau GfK zijn klanten aan het downgraden, wat neerkomt op kiezen voor goedkopere alternatieven. Speciaalzaken raken omzet kwijt aan supermarkten en servicesupermarkten raken omzet kwijt aan discounters.

 

Ook in de supermarkt zelf is sprake van downgrading. "De biefstuk wordt ingeruild voor de bal gehakt of soms zelfs voor de rookworst of een ei. Of ze verlaten de A-merken en doen een huismerkproduct in het winkelwagentje", aldus Joop Holla van GfK.


Uit metingen van het onderzoeksbureau blijkt dat zo'n 22 procent van de Nederlandse bevolking moeite heeft om de eindjes aan elkaar te knopen. De crisis had tot nu toe vooral impact op de non-food-detailhandel, waarbij veel consumenten de hand op de knip houden en grote aankopen uitstellen.

Tags: