YamYam to go failliet verklaard

YamYam to go failliet verklaard

Restaurantketen YamYam to go, een dochter van Bakerstreet, is failliet verklaard. De keten kende te weinig commercieel succes en daarom werd besloten om niet langer verder te gaan met de internationale uitbouw.

"Onvoldoende commitment"

"Vorige week heeft de rechtbank op ons verzoek faillissement uitgesproken na twee weken eerder surseance van betaling te hebben aangevraagd", zegt Henri Froeling, CEO van Bakerstreet, aan Out of home. "De reden dat dit helaas zover heeft moeten komen is dat er te weinig commercieel succes is geboekt", waarna de aandeelhouders het vertrouwen in de keten verloren.

 

Froeling ziet drie redenen voor het faillissement. "Er zijn bij licentiehouder SSP in Engeland en Denemarken contracten weggevallen op de stations van Stansted en Kopenhagen: zodoende viel een gedeelte van de cashflow weg. Over de pilot met NS Stations op stations waren zowel de NS als wij niet tevreden en konden we met elkaar niet tot een eenduidig vervolg komen. Tevens hadden we al een masterfranchise voor het Midden-Oosten verkocht, maar daarvan zou de eerste vestiging pas in september dit jaar openen. Alles bij elkaar lopen de kosten wel gewoon door; dat noopte ons om nu de knoop door te hakken."

 

YamYam to go werd opgericht in 2003, vorig jaar nam Bakerstreet een meerderheidsbelang in de keten om het concept internationaal uit te breiden. In Nederland zijn er vestigingen in de stations van Rotterdam, Utrecht en Leiden. In België is de keten te vinden in het station Antwerpen-Centraal en ook in Groot-Brittannië, Ierland en Denemarken zijn er alles samen zes vestigingen.

Tags: