Vegetarische Slager | RetailDetail

Vegetarische Slager

NVWA: "Toch geen probleem met naamgeving Vegetarische Slager"
  • Gepubliceerd in Food

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft zijn verontschuldigingen aangeboden aan de Vegetarische Slager. Er is ook volgens de NVWA immers geen nood om de "verwarrende" naamgeving van producten aan te passen.

Food designer Katja Gruijters: “Plantaardige voeding kan creatiever”
  • Gepubliceerd in Food

Heel wat vleesvervangers lijken qua vorm, smaak en textuur vaak verdacht veel op vleesproducten. Volgens fooddesigner Katja Gruijters laat de industrie kansen liggen: “Met plantaardig eiwit kun je meer maken dan een spinazieschnitzel.”