Bakken in charges van afname
Hoogvliet kan met de nieuwe bakkerij niet alleen de capaciteit fors verhogen, ook kan het dagverse brood worden geleverd “met een voor Nederlandse supermarkten ongekende snelheid en ‘Warme bakker’-kwaliteit”, aldus de supermarktorganisatie.
De Hoogvliet-bakkerij bakt in charges van afname en is de enige bakkerij in Nederland die brood meerdere keren per dag aan haar winkels kan leveren. Hierdoor zou de versheid van het brood altijd optimaal zijn. Door het bakproces is Hoogvliet ook de enige supermarkt die zich ‘Warme bakker’ mag noemen.
De nieuwe, drie verdiepingen tellende bakkerij produceert met een grootbroodlijn, een steenvloeroven en een kleinbroodlijn. De nieuwbouw van in totaal 12.600 vierkante meter maakt deel uit van het nieuwe distributiecentrum van Hoogvliet.
