Foodmaker heeft 3,5 ton tritordeum geoogst, een kruising tussen durumtarwe en wilde gerst die volgens de maaltijdproducent goed opgewassen is tegen de klimaatverandering. Zo kon het bedrijf ook een recordaantal maaltijden bereiden.
“Mijlpaal bereikt”
“Tritordeum is rijk aan eiwitten, vezels en antioxidanten. Het is licht verteerbaar en daardoor erg populair bij sporters of mensen met een actieve levensstijl”, vertelt CEO Lieven Vanlommel. Het graan groeit ook goed op arme bodems en is bestand tegen droogte.
