Voor het eerst wordt een actieve boerderij uitgerust met een productiefaciliteit voor kweekvlees. Bedoeling is te leren hoe de productie van kweekvlees een aanvulling kan vormen op de veeteelt.
“Wereldprobleem terugbrengen tot boerderijformaat”
De initiatiefnemers spreken van een wereldprimeur: een samenwerking tussen startup RespectFarms en melkveehouder Corné van Leeuwen brengt de productie van kweekvlees voor het eerst naar een werkende boerderij in het Zuid-Hollandse Schipluiden. Het project wil aantonen hoe boeren rechtstreeks vlees uit cellen kunnen maken en de productie van kweekvlees kunnen integreren in de bestaande bedrijfsvoering.
